10زودپز برتر سال 1402-راهنمای کامل خرید بهترین زودپز
به دلیل مشغله زیاد در دنیای امروزی نمی‌توان همانند قدیم زمان زیادی را برای طبخ غذا صرف کرد. هرروز روش‌ها و ابزار برقی جدید برای سهولت و سرعت بخشیدن در آشپزی وارد بازار میشود. زودپز یکی از این ابزار آشپزخانه است که به کمک فشار بخارآب، سرعت طبخ غذا را افزایش می‌دهد.
قبل از اختراع زودپز، خانم‌های خانه‌دار برای پختن یک وعده‌غذا مانند قورمه‌سبزی یا آب‌گوشت، به چندین ساعت زمان نیاز داشتند تا به قول خودشان (غذا جا بیفتد). اما امروز باوجود ابزار آشپزخانه مفیدی همچون زودپز این زمان به 1 تا 1.5 ساعت کاهش‌یافته است. زودپز برای زمانی که به‌طور ناگهانی مهمان ناخوانده به منزل ما میاید هم کاربرد دارد.
امروز در پایگاه دانش اکسیرشاپ به معرفی 10زودپز برتر بازار، همراه باجدول مقایسه و لینک خرید خواهیم پرداخت…
فواید تهیه غذا در زودپز چیست؟
۱– کاهش زمان طبخ غذا
این نکته اصلی‌ترین دلیل محبوبیت و فروش زودپز است که در مورد آن توضیح داده شد.
۲– حفظ ارزش غذایی
افزایش سرعت در طبخ غذا که به کمک فشار بخارآب مواد غذایی تولید میشود، در حفظ خواص غذا تأثیر مستقیم دارد. هرچقدر زمان طبخ غذا کمتر شود، خواص مواد غذایی بیشتر حفظ میشود.
۳– مصرف انرژی کمتر
کاهش زمان طبخ غذا به طبع مصرف انرژی را کاهش می‌دهد و ازنظر اقتصادی به‌صرفه‌تر است.
۴– عطروطعم بهتر غذا
فشار بخارآب، غذا را بهتر جا می‌اندازد. به دلیل محبوس بودن غذا در زودپز، عطرو بوی غذا بیشتر و بهتر حفظ میشود.
انواع زودپز
در بازار دو مدل زودپز وجود دارد…
1-زودپزهای گازی
این مدل زودپزها بیشتر شبیه به یک قابلمه با یک درب محبوس واشر دار هستند. اغلب از جنس فلز بوده و منبع گرمایی خود را از اجاق‌گاز می‌گیرند. این‌گونه زودپزها در مقابل فشار بالای بخارآب مقاوم‌تر هستند. قیمت بسیار مناسبی داشته و عمر بالایی هم دارند. از نقاط قوت این مدل زودپزها می‌توان به‌سرعت طبخ بالا و حمل و جابه‌جایی راحت‌تر، نسبت به مدل‌های برقی اشاره کرد.
نکته: در این اکثر این مدل زودپزها، تایمر وجود ندارد. ازاین‌رو باید زمان طبخ را به‌صورت تجربی و با کنترل میزان شعله گاز مشخص کرد.
2-زودپزهای برقی
مدل زودپزهای برقی، مجهز به تایمر بوده و می‌توان زمان طبخ غذا را تنظیم کرده و بدون نگرانی به دنبال کارهای روزمره خود برویم. ازاین‌رو کار با این مدل‌ها راحت‌تر بوده و خطرات شعله اجاق‌گاز را هم ندارد. اما به دلیل فشار کمتر بخار نسبت به مدل‌های گازی، زمان طبخ غذا افزایش پیدا می‌کند.
هر دو مدل نقاط قوت وضعف خود رادارند. اما مدل‌های گازی به دلیل داشتن قیمت پایین‌تر و همچنین قیمت کمتر گاز نسبت به برق، در کشور ما پرطرفدارتر هستند.
مطالعه کنید:10سرخ کن برتر بازار/راهنمای خرید بهترین سرخ کن
معیارهای انتخاب زودپز مناسب
فشار پذیری زودپز
سطح فشار زودپز بر اساس پوند بر اینچ مربع (PSI)محاسبه میشود. فشار پذیری زودپز در مدل‌های گازی 15 و در مدل‌های برقی بین 10 تا 12 psi است. اگر زودپزی پایین‌تر از این استاندارد باشد، زمان طبخ غذا افزایش میابد. در زمان خرید به میزان فشار پذیری زودپز توجه کنید.
امکان کنترل فشار
در بعضی زودپزها فشار بخارآب قابل تنظیم است که هر فشار کاربرد خود را دارد. مانند گرم کردن یا طبخ ارام غذا. این‌گونه زودپزها قابلیت آرام‌پز بودن را هم دارند. تهیه زودپزهای چندمنظوره در آشپزخانه‌های کوچک بسیار مفید است.
امنیت بالا
«زودپز شما باید ایمن بوده و به‌صورت استاندارد طراحی و ساخته‌شده باشد. درب آن به‌خوبی بسته و محکم شود و هوای داغ از فضای میان درب به بیرون نرود. به حالت خودکار تا وقتی‌که همه‌ی بخار خارج نشده، درب آن باز نشود. در غیر این صورت در زمان بازنمودن درب پلوپز، خطر سوختگی وجود دارد. دستگیره‌های آن از استحکام بالایی برخوردار بوده و به‌راحتی قابل‌جابه‌جایی باشد، هرچه زودپز بزرگ‌تر باشد، دستگیره‌های آن نیز باید محکم‌تر باشند. سوپاپ اطمینان طبق استانداردها طراحی و تولیدشده باشد تا در زمان افزایش فشار محفظه، بخار اضافی به‌صورت خودکار خارج شود.»
قیمت زودپز
برای یک زودپز در بازار قیمت‌های متفاوتی وجود دارد که می‌تواند به ظرفیت، نام برند، یا نوع زودپز بستگی داشته باشد.. همان‌طور که گفته شد در ایران زودپزهای گازی نسبت به زودپزهای برقی به‌صرفه‌تر بوده و عمر بیشتری هم دارند. اما باید اولین اولویت در خرید یک زودپز کیفیت آن باشد. ما در این ابزار آشپزخانه با فشار بالای بخارآب و خطرات آن سروکار داریم. پس به‌هیچ‌عنوان خطر نکنید.
سایز و گنجایش زودپز
در زمان خرید زودپز به گنجایش آن‌که برحسب لیتر است توجه کنید. معمولاً هر واحد لیتر برای 1 نفر کافی است. پس اگر شما یک خانواده 4 نفرِ دارید باید یک زودپز با ظرفیت 4 لیتر خریداری کنید. البته این مقیاس کاملاً تقریبی است. در بازار زودپزهای چند ظرفیتی با قابلمه‌های متفاوت و حتی ظرف مخصوص بخارپز کردن غذا هم وجود دارد.
مطالعه کنید:راهنمای خرید بهترین ساندویچ ساز/10ساندویچ ساز برتر سال
سوپاپ بخار
سوپاپ بخار مهم‌ترین قسمت یک زودپز است. بخار اضافی داخل محفظه زودپز از طریق سوپاپ بخار خارج میشود. این بخش رابطه مستقیم با ایمنی زودپز شما دارد.نقص فنی در بخش سوپاپ، باعث محبوس شدن بخارآب و افزایش فشار مخزن میشود. افزایش فشار در زودپز خطرات جدی همانند انفجار مخزن را به دنبال دارد. برای امنیت بیشتر سعی کنید از زودپزهای دو سوپاپ استفاده کنید.
جنس بدنه‌ی زودپز
«اغلب زودپزها بدنه‌ای از جنس استیل ضدزنگ و آلومینیوم‌دارند. آن‌هایی که از جنس استیل ضدزنگ هستند برخلاف مدل‌های آلومینیومی دوام بیشتر، وزن سنگین‌تر و قیمت بالاتری دارند. در ضمن زودپز استیل غذا را سریع‌تر گرم می‌کند و از طرفی برای مدت بیشتری غذا را گرم نگاه می‌دارد و ازلحاظ مصرف انرژی هم بهینه تراست.»
گارانتی
شرکتی که از گارانتی کردن محصولات خود ترسی ندارد و پشتیبانی خوبی هم دارد، پس به کیفیت محصولات خود هم اطمینان دارد. سعی کنید برندهایی را بخرید که گارانتی بسیار خوبی دارند.
بهترین زودپز بازار – 10 برند برتر
1-پارس استیل
شرکت «پارس استیل» (Pars Steel» به‌عنوان اولین تولیدکننده قابلمه و زودپز تمام استیل در ایران از سال 1363 فعالیت خود را آغاز کرده است. این شرکت تولیدی با استفاده از بهترین تکنولوژی روز، همواره سعی در تولید محصولاتی با کیفیت بالا و قابل رقابت در بازارهای جهانی داشته و با ارایه راهکارهای مشتری محور و تولید محصولات باکیفیت، سعی در جلب رضایت مشتریان داشته است.
2-تفال
3-کرکماز
4-جی وی سی
5-دسینی
6-فیسلر
برند فیسلر در سال 1845 توسط کارل فیلیپ فیسلر در آلمان ثبت و شروع به کارد کرد. سه شعار مهم برند فیسلر در طول تمام این 176 سال داشتن دانش فناوری، محصولات سرآمد و قدرت نوآورانه بوده است که دلیل موفقیت این کمپانی را برای ما مشخص می‌کند. در کنار همه این‌ها، طراحی متناسب با نیاز مشتریان، گروه بزرگ و پهناوری از نیازها را به بهترین وجه ممکن برطرف می‌کند. تمامی محصولات فیسلر از بهترین مواد مانند استیل بهداشتی ضدزنگ 18/10 که مطابق با سیستم‌های آیین‌نامه‌ای است.
7-دبلیو ام اف
برند وی ام اف در سال 1853 در گیزلینگن تاسیس شد و از پایان سال 2016 بخشی از گروه SEB فرانسه گردد. بیش از 160 سال است که گروه وی ام اف و نمایندگی‌ها در سرتاسر جهان تلاش می‌کنند تا مردم را برای خلق لحظات زیبا در حین آشپزی و خوردن غذا گرد هم آورند. در حال حاضر 6000 کارمند در بیش از 90 کشور فعالیت می‌کند و نمایندگی وی ام اف در سراسر جهان وجود دارد. وی ام اف در سال 2016 توانست عنوان برندی که بیشترین رشد را در بین برندهای دیگر داشته است کسب کند.
8-ام جی اس
شرکت MGS از سال ۱۳۸۳ به عنوان بزرگ‌ترین وارد کننده لوازم آشپزخانه با برند انحصاری MGS در کشور شناخته شد. از جمله محصولات وارداتی این شرکت می‌توان از انواع چینی، سماور، کتری، قوری، قاشق، چنگال و کارد نام برد. همچنین این محصولات از سطح کیفی بالایی برخوردار بوده و قابل رقابت با دیگر محصولات وارداتی در کشور هستند. این شرکت تمام توان خود را برای ارائه بهترین لوازم آشپزخانه به خدمت گرفته است تا بتواند در جهت راحتی و رضایت مشتریان گام بردارد.
9-کاراجا
10-نالینو
قیمت انواع زودپز
برای کسب اطلاع از قیمت انواع زودپز به دستی بندی زیر مراجعه کنید.