چرا باید بهترین سرخ‌کن را انتخاب کرد؟…………….. سرخ‌کن خوب با سرخ‌کن بد چه تفاوتی دارد؟

سرخ‌کن خوب وسیله‌ای است که مواد غذایی سرخ‌کردنی را با کمترین روغن و در دمایِ ثابت و مشخص سرخ کند. درست است که این دستگاه ساختار پیچیده‌ای ندارد. اما دقت در خرید بهترین سرخ‌کن در کیفیت نهایی غذا بسیار مآثر است.

سرخ کردن بد یک ماده غذایی باعث از بین رفتن طعم و مواد مغزی مفید در غذا شده و حتی در طولانی‌مدت باعث ایجاد بیماری‌های بسیار زیادی می‌شود. پس درست سرخ کردن در سلامتی ما تأثیر مستقیم دارد. به‌طورکلی بهترین سرخ‌کن را می‌توان سرخ‌کنی گفت که با سرعت‌بالا و با کمترین میزان استفاده روغن غذا را سرخ کند.

دلیل تأکید زیاد ما در سرعت سرخ کردن این است که هرچقدر فرایند سرخ کردن غذا طولانی شود ارزش غذایی و کیفیت آن غذا پایین میاید. در سرخ‌کن به دلیل تماس المنت با روغن، سرعت داغ شدن روغن بالاتر رفته و اتلاف انرژی کمتر می‌باشد. اغلب جنس بدنه سرخ‌کن‌ها از فولاد و استیل است اما بدنه استیل به دلیل عدم خوردگی گزینهٔ بهتری محسوب می‌شود.

یک قابلیت بسیار مفید در سرخ‌کن‌های برتر، وجود نقطه سرد است. این قابلیت باعث می‌شود باقیمانده غذایِ سرخ‌شده در دمایِ پایین پس از سرد شدن روغن باعث لکه‌دار و فاسدشدن آن نشود که در کیفیت و دوام روغن بسیار تأثیر گزار است.

تصور زیاد مصرف شدن روغن توسط این‌گونه دستگاه‌ها در چند سال پیش حقیقت داشت. اما امروزه دستگاه‌های سرخ‌کن با مصرف روغن پایین و حتی بدون مصرف روغن روانه بازار شده‌اند. پس دیگر نگران مصرف زیاد روغن نباشید.در این مقاله در پایگاه دانش اکسیر شاپ به معرفی 10 سرخ‌کن برتر بازار با تحلیل تجربی و جدول مقایسه خواهیم پرداخت .با ما همراه باشید……

جدول مقایسه10سرخ کن برتر سال 98

برند

فیلیپس

تامسون

پارس خزر

مک استایلر

بیشل

تفالFZ7062

مولینکس

آرزومسوئیس هومساپر
مدل

HD9216

TM-AF1800

FR-2014

MC-1600

BL-DF-008

FZ7062

AM302

AR276CLS-430SAF-3520
سیستم قطع کن خودکارداردداردداردداردداردنداردنداردنداردندارد
صفحه نمایشنداردداردنداردنداردداردنداردداردنداردداردندارد
محفظه جمع آوری سیمداردنداردداردداردداردنداردنداردنداردداردندارد
تنظیم درجه حرارتدارددارددارددارددارددارددارددارددارددارددارد
تایمردارددارددارددارددارددارددارددارددارددارد
امتیاز۹.۵۹.۵۹.۵۹۹۸.۵۸.۵۸.۵۸.۵۸.۵

سرخ‌کن‌های برتر به چند دسته تقسیم‌بندی می‌شوند:
سرخ‌کن‌های معمولی الکتریکی : این سرخ‌کن‌ها توسط یک المنت و یک محفظه روغن که مواد غذایی را در درجه‌های متفاوت حرارت می‌دهند تشکیل‌شده‌اند

بهترین سرخ کن

سرخ‌کن‌های کم‌مصرف (بدون روغن) : این سرخ‌کن‌ها مواد غذایی را با جریان سریع هوایِ گرم و بدون استفاده از روغن سرخ می‌کنند

سرخ کن بدون روغن

مینی سرخ‌کن‌ها : این نمونه سرخ‌کن‌ها همان مدل کوچک‌تر سرخ‌کن‌های روغنی بازار هستند و تمام قابلیت‌هایت یک سرخ‌کن معمولی رادارند

چند نکته مهم در زمان خرید سرخ‌کن:

• قیمت، گارانتی و خدمات پس از فروش سرخ‌کن:

قیمت‌های متفاوتی برایِ خرید یک سرخ‌کن وجود دارد. خرید یک سرخ‌کن با توجه به توان مالی ارزش کمی تحقیق را دارد. باکمی صبر می‌توانید یک سرخ‌کن مناسب با امکانات خوب و متناسب با بودجه خود تهیه کنید که خدمات پس از فروش مناسبی هم داشته باشد

• گنجایش و محفظه سرخ‌کن:

دستگاه سرخ‌کن با توجه به تعداد افراد خانواده باید انتخاب شود. برای خانواده‌های بالایِ ۴ نفر گزینه مینی سرخ‌کن‌ها گزینه مناسبی نیست
در خرید سعی کنید از سرخ‌کن‌ها با محفظه‌های استوانه‌ای استفاده کنید که حجم بیشتری از غذا را در خود جای می‌دهد
برایِ خانواده‌های کم‌جمعیت سرخ‌کن‌ها با محفظه چهارگوش گزینه بهتری محسوب می‌شود

• به نوع سبد سرخ‌کن دقت کنید

دو نوع سبد سرخ‌کن خودکار (آسانسوری) و دستی وجود دارد که برخلاف تصور گزینه دستی بهتر است. در نمونه خودکار احتمال آسیب به دستگاه و گیرکردن تکه‌های غذا در داخلان بسیار بالا الست.

• فیلتر سرخ‌کن :

کار فیلتر سرخ‌کن جلوگیری از انتشار بویه غذایِ سرخ‌شده است که این فیلترها بعد از مدتی خراب‌شده و بلااستفاده می‌شوند. سرخ‌کنی را برایِ خرید انتخاب کنید که قابلیت تعویض فیلتر بوگیر را داشته باشد

• طراحی و رنگ سرخ‌کن:

رنگ وسایل آشپزخانه باید با دکور آشپزخانه هم خانی داشته باشد. فکر کنید رنگ کابینت‌های آشپزخانه شما سفید باشد پس شما با خرید یک سرخ‌کن هماهنگ با دکور سفید زیبایی آشپزخانه خود را دوچندان می‌کنید اما بهتر است از رنگ‌هایی استفاده کنید که با هر دکوری هم خانی داشته باشد.

• لایه داخلی نچسب:

سرخ‌کنی انتخاب کنید که لایه محفظه سرخ‌کن نچسب باشد که باعث کم شدن ضایعات غذا و شستشویِ راحت‌تر می‌شود

سرخ کن

لیست بهترین سرخ‌کن‌های بازار ۹۸

1-سرخ کن فیلیپس مدل HD9216

سرخ‌کن فیلیپس مدل HD9216 یک از بهترین نمونه‌های این شرکت مشهور است. این دستگاه با وزن ۸۰۰ گرم و مجهز به سبد کشویی به‌جای سبد آسانسوری و با حجم مناسب کار را برایِ خانم‌های خانه‌دار بسیار راحت‌تر کرده است.
این دستگاه باقابلیت سرخ کردن بدون روغن باعث صرفه‌جویی ۸۵% روغن شده و می‌تواند با مقدار بسیار کم (یک قاشق غذاخوری) روغن غذا را سرخ‌کرده و خواص مواد غذایی را تا حد زیادی حفظ کند.

فنّاوری جریان چرخش استوانه‌ای هوایِ گرم، باعث شده حرارت به‌صورت بهینه و به‌صورت یکنواخت پخش‌شده و داخل و بیرون مواد غذایی را به‌صورت یکدست سرخ کند.

از مزیت دیگر این دستگاه می‌توان به تنظیم زمان سرخ کردن اشاره کرد که بعد از اتمام زمان تعیین‌شده دستگاه به‌صورت خودکار خاموش می‌شود. این دستگاه مجهز به پایه‌های ضد لغزش بوده که از لیز خوردن و لرزش دستگاه کاملاً جلوگیری می‌کند. سیم دستگاه هم قابلیت جمع شدن در زیر دستگاه را دارد.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای محفظه جمع شونده
  • مجهز به سیستم سرخ شدن بدون روغن
  • مجهز به خاموش شونده خودکار
  • ندارد

۲. سرخ کن تفال مدل FZ 7062

سرخ‌کن تفأل مدل FZ 7062 ساخت شرکت قدیمی تفأل فرانسه بوده و اولین سرخ‌کن با گنجایش ۱ کیلوگرم مواد غذایی است. در این دستگاه تنها با یک قاشق غذاخوری می‌توان یک کیلوگرم مواد غذایی را در ۳۵ دقیقه سرخ کرد. این دستگاه برایِ افرادی که قسط کاهش وزن‌دارند بسیار مناسب است.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • مجهز به سیستم سرخ کردن بدون روغن
  • دارای تایمر با صدای بوق پایان پخت
  • ندارد

۳. سرخ کن تامسون مدل TM-AF1800

TM-AF1800سرخ کن تامسون

سرخ‌کن تامسون مدل TM-AF1800 سرخ‌کن زیبا و باکیفیت بالا است. سبد سرخ‌کنان کشویی بوده و یک دسته زیبا بر رویه ان قرار داده‌شده که حمل‌ونقل این دستگاه را بسیار آسان می‌کند
عایق موجود در رویه دستگاه باعث خنک ماندنان در زمان سرخ کردن می‌شود. این دستگاه همانند تمام سرخ کن های باکیفیت با حجم بسیار کم‌روغن غذا را سرخ می‌کند. مجهز به نمایشگر لمسی کنترل دما و زمان نیز می‌باشد

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • مصرف بسیار کم روغن
  • دارای صفحه لمسی
  • نداشتن محفظه جمع آوری سیم

۴. سرخ کن پارس خزر مدل FR-2014

۴. سرخ کن پارس خزر مدل FR-2014

پارس خزر برندی ملی و کاملاً آشنا در بین لوازم‌خانگی است. محصول انتخابی سرخ‌کن FR-2014 است. با توجه به قیمت بسیار مناسب و امکانات فراوان در این دستگاه به نظر بهترین گزینه لیست ما محسوب می‌شود.
دارای سنسور قطع خودکار، قسمت جمع کننده سیم، مخزن با حجم 2 لیتر، فیلتر بوگیر قابل تعویض و پنجره دید مواد غذایی است. سیستم منحصربه‌فردی در این دستگاه قرارداد که زمان رسیدن دمای مطلوب روغن را محاسبه و اطلاع‌رسانی می‌کند.
شما به‌راحتی می‌توانید مواد غذایی را داخل دستگاه ریخته و تنظیمات را انجام داده و به برنامه‌های دیگر خود برسید. در آخر کار حس‌گر قطع خودکار به‌صورت خودکار برق دستگاه را قطع خواهد کرد.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای پنجره دید در حین پخت
  • دارای تایمر قطع خودکار
  • نشانگر رسیدن روغن به دمای مطلوب
  • نداشتن صفحه نمایشگر

۵. سرخ کن مولینکس مدل AM302

۵. سرخ کن مولینکس مدل AM302

مولینکس جزو برندهایی بوده که همیشه در ساخت وسایل برقی آشپزخانه بسیار خوب عمل کرده. سرخ‌کن AM302 مولینکس رتبه پنجم در پرفروش‌ترین سرخ‌کن‌ها را دارد. از مزیت‌های این دستگاه می‌توان به فیلتر ضد بو، بهره‌مندی از صفحه‌نمایش و دکمه‌های تنظیم دما و زمان سرخ کردن غذا می‌توان اشاره کرد و از معایب آن می‌توان به عدم وجود سیستم قطع خودکار اشاره کرد، که باعث می‌شود ما با خیال راحت به برنامه‌های دیگر خود نرسیم.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای سیستم تنظیم درجه حرارتمجهز به خاموش شونده خودکار
  • نداشتن صفحه نمایش
  • نداشتن محفظه جمع آوری سیم

۶. سرخ کن آرزوم مدل AR276

برند ترکیه‌ای ارزوم که چند سالی است جایِ خود را در بازار ایران بازکرده توانسته رتبه بسیار خوبی در میان غذاسازهای پر اجازه به دست بیاورد و جزو پرفروش‌ترین‌های بازار ترکیه نیز می‌باشد. درب شیشه‌ای این دستگاه به شما امکان مشاهده غذا در زمان سرخ شدن می‌دهد. دارای قابلیت تنظیم دما از ۸۰ تا ۲۴۰ درجه بوده و به‌صورت خودکار بعد از اتمام زمان تنظیم‌شده خاموش می‌شود.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای درب شیشه ای
  • دارای دستگیره سیلیکونی
  • قابلیت استفاده به عنوان بخارپز
  • دارای سیستم تنظیم درجه حرارت
  • مجهز به خاموش شونده خودکار
  • نداشتن صفحه نمایشگر

۷. سرخ کن سوئیس هوم مدل CLS-430

از نام سرخ‌کن سوئیس هوم مدل cls-430 مشخص است که متعلق به کدام کشور است. همانند دیگر سرخ‌کن‌های لیست ما این سرخ‌کن هم مجهز به دستگیره تنظیم دما بوده و به‌راحتی می‌توانید دمای مناسب برایِ پخت غذایِ موردنظر را انتخاب کنید. همانند برند ارزم این مدل نیز مجهز به درب شیشه‌ای برای مشاهده مراحل پخت غذا می‌باشد.
از مزیت‌های ین دستگاه می‌توان به قابلیت جداسازی قطعات آن بعد از پخت غذا اشاره کرد که کار شستشو این سرخ‌کن را بسیار راحت‌تر می‌کند

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای قابلیت شستشوی قطعات
  • دارای درب شیشه ای
  • دارای سیستم تنظیم درجه حرارت
  • دارای تایمر دیجیتال
  • ندارد

۸. سرخ کن فیلیپس سری Viva Collection مدل HD9220

۸. سرخ کن فیلیپس سری Viva Collection مدل HD9220

کیفیت و زیبایی بالای برند فیلیپس باعث شد ما برایِ دومین بار نام این برند را در لیست خود جای دهیم. با اولین نگاه می‌توان به کیفیت بسیار بالای سرخ‌کن فیلیپس سری Viva Collection مدل HD9220 پی برد.
این دستگاه جزو دستگاه‌های کم‌مصرف در روغن بوده، مجهز به تایمر ۳۰ دقیقه‌ای و تنظیم درجه حرارت می‌باشد.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای سیستم تنظیم درجه حرارت
  • دارای تایمر
  • صفحه نمایش

۹. سرخ کن مک استایلر مدل MC-1600

۹. سرخ کن مک استایلر مدل MC-1600

سرخ‌کن MC-1600 متعلق به شرکت مک استایلر بوده و داری طراحی منحصربه‌فردی می‌باشد. دربان از زیر و به‌صورت کشویی باز می‌شود و با دستهٔ قرارگرفته بر رویه آن این کار بسیار راحت‌تر انجام می‌شود. همانند تمام سرخ‌کن‌های برتر لیست این دستگاه قابلیت سرخ کردن بدون روغن را داشته و مجهز به تنظیم درجه حرارت و زمان نیز می‌باشد. پس با خیال راحت به دیگر خود برسید و نگران سوختن غذای خود نباشید.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای سیستم تنظیم درجه حرارت
  • دارای تایمر
  • نداشتن صفحه نمایشگر
  • نداشتن محفظه جمع آوری سیم

۱۰. سرخ کن بیشل مدل BL-DF-008

در انتهای این لیست سرخ‌کن BL-DF-008 بیشل را قرار داده‌ایم. دلیل قرار گرفتن این سرخ‌کن در پایین این لیست کیفیت و قابلیت پایین این برند نیست. شاید این برند زیاد پرآوازه نباشد ولی تجربه ثابت کرده که برندهای کم‌آوازه از بهترین مواد و ایده‌ها برایِ به دست آوردن سهمی از بازار استفاده می‌کنند. سرخ‌کن BL-DF-008 مواد غذای را با ۸۵% روغن کمتر سرخ‌کرده که تأثیر مستقیم در سلامتی غذا دارد. داری قابلیت جداسازی قطعات برای شستشوی راحت‌تر و سیستم خاموشی خودکار بعد از اتمام فرایند سرخ کردن غذا می‌باشد. مزیت بسیار منحصربه‌فرد این دستگاه که در میان هیچ‌کدام از سرخ‌کن‌های این لیست وجود ندارد قابلیت پخت هم‌زمان دو نوع غذا می‌باشد.

خرید محصول از دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ضعف
  • دارای سیستم تنظیم درجه حرارت
  • مجهز به خاموش شونده خودکار
  • ندارد
print
[تعداد: 1    میانگین: 5/5]