امروزه نوشیدنی همچون قهوه طرفداران زیادی پیداکرده و بعد از چای، در کشور ما پرطرفدارترین نوشیدنی گرم محسوب می‌شود. دم کردن قهوه مقداری پیچیده‌تر از چای بوده و نیاز به مهارت بیشتری دارد. این نوشیدنی دل‌چسب به چندین روش عمل میاید که در ادامه این مقاله به آن خواهیم پرداخت. جالب اینجاست که در روش‌های مختلف درست کردن قهوه طعم آن تغییر می‌کند و هر روش مزه خاص خود را دارد. این نوشیدنی بسیار آرامش‌بخش بوده و عطر بسیار خوبی هم دارد.

به‌طوری‌که عطر آن به شکل اسانس و ادکلان در بازار وجود دارد و حتی در منزل برای خوش‌بو کردن فضای خانه از قهوه آسیاب نشده استفاده می‌کنند. امروز در پایگاه دانش اکسیرشاپ به معرفی روش‌های درست کردن قهوه و همچنین انواع قهوه ساز می‌پردازیم و در انتها 10 قهوه سازبرتر بازار را با شما معرفی خواهیم کرد. با ما همراه باشید…

در دنیا روشهای بسیار زیادی برای ساخت قهوه وجود دارد که هر کدام طعم خاص خود را دارد…

روشهای ساخت قهوه

اسپرسو (Espresso)

در این روش دانه‌های آسیاب شده قهوه با فشار اب گرم، دم کرده  و به ما قهوه‌ای غلیظ  با طعمی غنی می‌دهد.

قهوه ساز اسپرسو مشاهده قهوه اسپرسو اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

کاپوچینو (Cappuccino)

این نوشیدنی ایتالیایی بوده و ترکیبی از قهوه و شیر است .این نوع قهوه با کف زیاد تولید شده  روی فنجان شناخته میشود.

قهوه ساز کاپوچینو مشاهده قهوه کاپوچینو اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

لاته (Latte)

در این نوع قهوه ایتالیایی مقدار شیر بیشتر از قهوه است .شیر به تنهایی جوشانده شده و کف کمتری هم دارد . در این روش می‌توان بر روی سطح قهوه طرح‌های هنری زیبایی ایجاد کرد.

قهوه ساز لاته

مشاهده قهوه لاته اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

آمریکانو (Americano)

این نوع قهوه همان قهوه اسپرو است که با آب گرم رقیق‌تر شده .

قهوه ساز امریکانو مشاهده قهوه اماده امریکانو

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

ماکیاتو (Macchiato)

ماکیاتو ترکیبی از اسپرسو و مقدار کمی شیر کف دار است .

قهوه ساز ماکیاتو مشاهده قهوه ماکیاتو اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

کافه او له (Café au Lait)

این نوشیدنی فرانسوی از قهوه صاف‌شده و شیر حرارت داده‌شده(در این روش شیر به نقطه‌جوش نمی‌رسد) ساخته می‌شود.

قهوه ساز اوله مشاهده قهوه کافه اوله اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

فلت وایت (Flat White)

این روش ساخت قهوه یک اسپرسوی استرالیایی و چیزی بین لاته و کاپوچینو است.

قهوه ساز فلت وایت مشاهده قهوه فلت وایت اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

کولد برو (Cold Brew)

در این روش، قهوه آسیاب شده به مدت 8 ساعت در آب خیسانده شده و عصاره به‌دست‌آمده به شکل سرد نوشیده می‌شود.این قهوه به قهوه سرد هم مشهور است.

قهوه ساز کلد برو مشاهده پیشنهاد قهوه و قهوه اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

آیسد کافی ژاپنی (Japanese Iced Coffee)

در این روش قهوه را روی یخ گذاشته تا یخ به‌آرامی آب‌شود و یک عصاره رقیق از قهوه سرد به ما می‌دهد.

قهوه ساز ژاپنی مشاهده پیشنهاد قهوه و قهوه اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

آیسد کافی (Iced Coffee)قهوه سرد معمولی

در این روش قهوه معمولی را سد مینوشند یا قهوه داغ را روی یخ ریخته و استفاده میکنند.

قوه ساز سرد مشاهده پیشنهاد قهوه و قهوه اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

پور اُور (Pour Over)

در این روش آب داغ را روی قهوه نیمه آسیاب ریخته و دم می‌کنند.

قهوه ساز پوارو مشاهده پیشنهاد قهوه و قهوه اماده

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

موکا (Mocha)

این قهوه ترکیبی از قهوه اسپرسو،پودر کاکائو و شیر است.

قهوه ساز موکا

مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

فراپوچینو (Frappucino)

این مدل قهوه چیزی بین یخ در بهشت و شربت قهوه است.فرمول ساخت این نوع قهوه محرمانه است.

قهوه ساز فراپوچینو  مشاهده خرید از سایت دیجیکالا

می‌بینید که درست کرد نوشیدنی قهوه بسیار گسترده بوده و احتیاج به مهارت دارد که شاید برای بسیاری از افراد مشکل باشد. در ادامه دستگاهی را  معرفی خواهیم کرد که به‌راحتی و با سرعت زیاد به شما یک قهوه با طعم دل‌چسب می‌دهد. قهوه سازهای خانگی برقی، این کار را به‌راحتی انجام میدهد.

خرید قهوه ساز

در خرید یک قهوه ساز خوب باید به چند نکته مهم توجه کنیم …

• نوع قهوه دلخواه شما چیست؟
• مقدار قهوه‌ شما در هر بار ساخت، باید چه قدر باشد؟
• چه زمان‌هایی به قهوه نیاز دارید؟
• برای خرید یک قهوه ساز چه میزان هزینه می‌کنید؟

با توجه به سؤالاتی از این قبیل می‌توانید انتخاب درستی در خرید یک قهوه ساز داشته باشید.
قهوه سازها انواع مختلفی داشته و هرکدام نوع خاصی از قهوه را تولید می‌کنند. قهوه ساز اسپرسو، امریکانا،…. البته قهوه سازهای حرفه‌ای می‌توانند هر نوع قهوه را تولید کنند.البته این مدل قهوه سازها بسیار گران‌قیمت بوده و بیشتر در کافه‌ها استفاده‌ میشوند. پرطرفدارترین قهوه، نوع اسپرسو آن است که توصیه ما به شما قهوه سازهای باقابلیت ساخت قهوه از نوع اسپرسو است.

بااین‌حال بسته به سلیقه و ذائقه خود می‌توانید بهترین قهوه ساز را انتخاب کنید.

مطالعه کنید:10چای ساز برتر سال 98/راهنمای خرید چای ساز

انواع قهوه ساز

قهوه ساز فرنچ پات:

خرید قهوه ساز

این نوع قهوه سازها به دلیل ارزان و ساده بودن، بسیار رایج هستند و جنس انها از  پلاستیک یا شیشه است.

قهوه ساز قطره ای:

این نوع از قهوه سازها در اندازه های متفاوت و در دو نوع گازی و برقی در بازار موجود هستند.

قهوه ساز قطره ای

قهوه جوش ها:

این نوع قهوه سازها ارزان و پرطرفدار بوده و طعم بسیار خوبی هم به قهوه می‌دهند.
استفاده از این دستگاه بسیار ساده است. فقط کافی است آب و پودر قهوه را داخل قهوه‌جوش ریخته و دستگاه را روشن کنید. در اغلب قهوه‌جوش‌ها سیستم داغ کننده آب وجود دارد. پس‌نیازی به آب داغ هم نیست.

قهوه ساز قهوه جوش

قهوه ساز کیمکس:

در این نوع قهوه ساز، پودر قهوه یا دانه قهوه همراه با آب جوش، دم کشیده می‌شود. در این روش قهوه با سرعت بالایی آماده می‌شود.

قهوه ساز کیمکس

اسپرسوساز:

این روش مدرن‌ترین روش ساخت قهوه است. در این روش یک قهوه تلخ وغلیظ ساخته میشود که طعم بی‌نظیری داشته و طرفداران زیادی هم دارد. این نوع قهوه ساز در دو مدل خودکار و نیمه‌خودکار در بازار موجود است.

قهوه ساز اسپرسو

اما نکته اینجاست که در انتخاب یک قهوه ساز نکات دیگری هم مانند صفحه‌نمایش، قابلیت فیلتر آب، حالت خودکار و…. وجود دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

جدول مقایسه10قهوه ساز برتر سال 98

برند

فلر

بوش

ویداس

 فیلیپس

مولینکس

همیلتون

 هیمیش

 کنوود

سام

فلاویا

مدل

CMT 90

TKA6A041

VIR-2336

HD7457

FG1008A

CH2811

HCM-316

CMM480

CM-715 W

FL-200W

توان مصرفی900 وات1100 وات800 وات920 وات900 وات900 وات800وات1100 وات1000 وات400 وات
قابلیت برنامه ریزینداردداردنداردنداردنداردداردنداردنداردداردندارد
سیستم قطع خودکارنداردداردداردنداردنداردداردداردداردداردندارد
صفحه نمایشدازدنداردنداردنداردنداردداردنداردنداردداردندارد
زمان سنجنداردداردنداردداردداردداردنداردنداردداردندارد
صفحه گرم نگهدارنده قهوهداردداردنداردنداردنداردداردنداردداردداردندارد
امتیاز32.63.61.5454554

مطالعه کنید:راهنمای خرید دستگاه اب میوه گیری/10دستگاه اب میوه گیری برتر سال 98

نکات مهم در زمان خرید قهوه ساز

قیمت قهوه ساز:

قهوه سازهای حرفه‌ای قیمت‌های بالایی داشته و بسیاری از قابلیت‌های آن‌ها به درد مصارف خانگی نمیخورد. سعی کنید بر اساس ذائقه و سلیقه خود و بر اساس فهرستی که در مورد انواع قهوه در ابتدای مقاله گفته شد، نوع قهوه‌ای که می‌خواهید را انتخاب کرده و بعد قهوه ساز متناسب با آن را خریداری کنید.

شکل ظاهری قهوه ساز:

شکل ظاهری قهوه ساز را بر اساس دکور آشپزخانه خود انتخاب کنید تا جلوه بیشتری داشته باشد.

مخزن آب دستگاه قهوه ساز:

در زمان خرید، مخزن قهوه ساز خود را بر اساس میزان استفاده خود انتخاب کنید.

مخزن مخصوص قهوه و صافی مخزن در قهوه ساز:

در این مخزن که تقریباً شبیه به یک قیف با یک صافی قهوه است، پودر قهوه ریخته می‌شود که در بعضی مدل‌ها از جنس کاغذ یک‌بارمصرف است.سعی کنید از قهوه سازهای با صافی دائمی استفاده کنید.

قوری یا فنجان قهوه ساز:

در اغلب قهوه سازها یک قوری یا یک یا دو فنجان مخصوص قهوه به‌عنوان وسایل جانبی وجود دارد.

آسیاب در قهوه ساز:

در بعضی مدل‌ها آسیاب مخصوص پودر کردن قهوه وجود دارد .این قابلیت برای اشخاصی که می‌خواهند از قهوه تازه و 100% خالص استفاده کنند مناسب است.

سیستم قطع خودکار:

این سیستم بعد از ساخت قهوه به میزان معین (مثلاً یک فنجان قهوه) وارد عمل شده و ریختن قهوه در فنجان را متوقف می‌کند. این قابلیت از هدر رفتن قهوه و کثیف شدن دستگاه جلوگیری می‌کند.

صفحه گرم نگهدارندِ:

در بعضی مدل‌ها همانند چای‌سازهای خودکار، یک صفحه گرم‌کننده وجود دارد که همیشه قهوه شمارا گرم و آماده نوشیدن نگاه می‌دارد.


البته در خرید قهوه ساز نکات دیگری هم هست که بیشتر  بستگی به سلیقه ی اشخاص  دارد.

لیست 10قهوه ساز برتر سال98

1-قهوه ساز فلر مدل CMT 90

قهوه جوش فلر

قهوه ساز «فلر (Feller) «مدل «CMT 90»  یک محصول باکیفیت از یک برند مشهور و دارای یک مخزن برای درست کردن قهوه و یک مخزن آب جوش مجزا است. قوری شیشه‌ای این قهوه ساز زیر مخزن خروج قهوه قرار می‌گیرد. مجهز به سیستم خاموشی خودکار بعد از رسیدن قهوه و آب جوش به دمای کافی بوده و از سوختن قهوه جلوگیری می‌کند.

صفحه گرم نگهدارندِ آن نیز از سرد شدن قهوه جلوگیری کرده و آن را همیشه آماده نوشیدن نگاه می‌دارد. فیلتر دستگاه دائمی و قابل شستشو است. گنجایش قوری 1.25 برای یک خانواده متوسط مناسب است. دارای نشانگر مخزن آب بوده و در این قهوه سازامکان تنظیمات دستی نیز وجود دارد.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-کیفیت خوب ساخت و عملکرد

2-دم کردن عالی قهوه فرانسه

1-ندارد

2-قهوه‌ساز بوش مدل TKA6A041

قهوه ساز بوش

قهوه ساز بوش مدل TKA6A041، یک محصول زیبا و ساده از برند المانی بسیار خوش آوازه است که ابعاد بسیار کوچکی داشته و بسیار خوش‌ساخت است. از قابلیت‌های جالب این قهوه ساز می‌توان به دکمه‌ی Aroma+ برای  انتخاب رایحه‌ی قهوه، سیستم قطع کن خودکار با امکان انتخاب زمان موردنظر دستی، فیلتر قابل تعویض، ظرفیت مخزن آب 1.25 لیتری که می‌تواند برای ۱۰ تا ۱۵ فنجان قهوه تولید کند و سیستم ضد چکه اشاره کرد.

این دستگاه به‌سرعت می‌تواند یک قهوه باکیفیت بالا تولید کند. مجهز به سیستم ضد رسوب بوده که به کمک ان می‌توان میزان سختی آب را تعیین کرد. این محصول دارای محفظه مخصوص جمع‌آوری سیم نیز هست.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-کم جا و خوش ساخت

2-کیفیت بالا

1-ندارد

3-قهوه ساز ویداس مدل VIR-2336

قهوه ساز ویداس

قهوه ساز ویداس مدل VIR-2336 یک برند ترکیه‌ای باکیفیت قابل‌قبول است که چند وقتی است در بازار ایران جای خود را بازکرده. این دستگاه 800 وات و با فشار بخار 5، یک قهوه باکیفیت به شما تحویل میدهد. مجهز به فیلتر قابل تعویض و نشانگر آب و محافظ نازل آب نیز می‌باشد. قابلیت تنظیم برنامه‌ریزی دستی هم دارد. درمجموع قهوه ساز خوش‌ساخت و خوش قیمتی است.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
Column 1 ValueColumn 2 Value

4-قهوه ساز فیلیپس مدل HD7457

قهوه ساز فیلیپس

قهوه ساز HD7457 یکی دیگر از محصولات سری روزانه شرکت فیلیپس است که معمولاً از قیمت متعادلی برخوردارند و طراحی همه‌پسندی هم دارند. این قهوه ساز توان مصرفی 1000 وات و ظرفیت مخزن ان 1.25 لیتر است که برای یک خانواده پر جمعت کاملاً مناسب است.

روش کار با این قهوه ساز بسیار راحت بوده و کافی است قهوه و آب را در مخزن مخصوص ان ریخته و دستگاه را روشن کنید و در زمان کمتر از 10 دقیقه یک قهوه باکیفیت داشته باشید. از قابلیت‌های دیگر این دستگاه می‌توان به امکان شستن وسایل جانبی قهوه ساز در ماشین ظرف‌شویی و سیستم ضد چکه اشاره کرد.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-طراحی ظاهری زیبا

2-کیفیت

1-قیمت بالا

5-قهوه ساز مولینکس مدل FG1008A

قهوه ساز مولینکس

مدل FG1008A ساخت شرکت فرانسوی مولینکس یک دستگاه بسیار خوش قیمت با امکانات نیمه‌حرفه‌ای است .این محصول از فیلتر کاغذی یک‌بارمصرف استفاده می‌کند.در صورت خرید این مدل باید به فکر تهیه فیلترهای آن نیز باشید .اما با توجه به امکانات و قیمت مناسب این دستگاه این مورد قابل‌چشم‌پوشی است.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-كاركرد ساده
2-داغ نگه داشتن قهوه
3-دم كردن سريع قهوه4-کیفیت قهوه
1-فیلتر کاغذی

6-قهوه ساز همیلتون مدل CH2811

قهوه ساز همیلتون

قهوه ساز همیلتون مدل CH2811» یک قوه ساز با برند مشهور با بدنه ترکیبی پلاستیک و استیل و با توان مصرفی 900 وات است. یک صفحه نمایشگر کوچک و زیبا برای تنظیمات دستی داشته، گنجایش قوری این دستگاه 1.5 و مخزن آب ان 1.5 لیتر است. قابلیت منحصربه‌فرد این دستگاه عملکرد تایم تأخیر است. این بدان معناست که شما می‌توانید شروع به کار قهوه‌جوش را از همین حالا برای چند ساعت آینده تنظیم کنید. مجهز به صفحه گرم نگهدارندِ قهوه هم هست.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-بدنه با کیفیت

2-قابلیت تنظیم دستی

1-ندارد

7-قهوه ساز هیمیش مدل HCM-316

قهوه ساز هیمیش

قهوه ساز هیمیش مدل HCM-316 یک دستگاه خوش قیمت و زیبا است که بدنه کاملاً پلاستیکی داشته و اقلام همراه با آن دو عدد فنجان قهوه‌خوری است. این مدل از نوع قهوه سازه‌ای مینی بوده و مناسب برای محل کار یا خانواده‌های کم‌جمعیت است. قهوه ساز هیمیش دوکاره بوده و قابلیت تهیه و دم کردن چای را نیز دارد و مجهز به فیلتر دائمی نیز می‌باشد.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-سبک

2-قیمت متاسب

1-تایمر اتومات نداره

8-قهوه ساز کنوود مدل CMM480

قهوه ساز کنوود

قهوه ساز کنوود مدل CMM480 یک برند شناخته‌شده در ساخت وسایل آشپزخانه است. این مدل با توان مصرفی 1100، از بدنه ترکیبی استیل و پلاستیک ساخته‌شده و ظرفیت ان 1.5 لیتر است. مجهز به یک قوری شیشه‌ای نشکن و صفحه گرم نگهدارندِ که همیشه قهوه را آماده نوشیدن نگاه می‌دارد. از قابلیت‌های دیگر این دستگاه می‌توان به سیستم قطع خودکار، نشانگر میزان آب و سیستم ضد چکه آن اشاره کرد.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-ساده و با کابری مناسب

2-پارچ بزرگ و باکیفیت

1-ندارد

9-قهوه ساز سام مدل CM-715 W

قهوه ساز سام

قهوه ساز مدل CM-715W سام دارای توان مصرفی 1000 وات و ظرفیت مخزن آب 1.5 لیتری است تنها مدل ایرانی لیست ما محسوب می‌شود. این قهوه ساز بسیار ساده بوده و کار کردن با آن بسیار راحت است. کافی است آب و قهوه را داخل مخزن ریخته، کلید روشن را بزنید و بعد از ده دقیقه قهوه گرم و آماده دریافت کنید. نگران سرد شدن قهوه خود نباشید که صفحه گرم نگهدارندِ آن تا چندین ساعت قهوه شمارا گرم نگاه می‌دارد. لوازم جانبی ان هم به‌راحتی توسط ماشین ظرف‌شویی قابل شستشو است.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-قیمت مناسب

2-کارایی بالا

1- جنس بدنه از پلاستیک

10-قهوه ساز فلاویا مدل FL-200W

قهوه ساز هافنر

قهوه ساز «هافنر» مدل «HO-35» با توان ۴۰۰ وات یک دستگاه کم‌مصرف با کارایی بسیار بالا است. ابعاد کوچکی داشته و وزنی کمتر از 1 کیلوگرم دارد که  برای محیط‌های کاری و خانواده‌های کم‌جمعیت بسیار مناسب است. ظرفیت مخزن این دستگاه 300 میلی‌گرم بوده و قابلیت تهیه قهوه‌ی فرانسوی را دارد. در هر بار استفاده به میزان دو فنجان پر به ما قهوه گرم فرانسوی تحویل می‌دهد. مجهز به فیلتر قابل شستشو و دائمی بوده که به‌راحتی از بدنه جدا می‌شود.

خرید از سایت دی جی کالا
نقاط قوتنقاط ظعف
1-زیبایی و سرعت بالا در تهیه قهوه

2-سایز بجا و مناسب

3-قیمت مناسب نسبت به مدلهای مشابه

4-طراحی زیبا

5-سایز مناسب

6-لیوان های سرامیکی زیبا و با کیفیت

7-قهوه های ترک خوشمزه

8-قیمت مناسب

9-سرعت خوب در تهیه قهوه

1-فقط به اندازه ۲ تا لیوان در هر بار قهوه میده
پرینت این مقاله
[تعداد: 1    میانگین: 4/5]